#New Years Party

Vorweg

• „MINI CAESAR“
  Mariniertes Maishähnchen im Salatherz angerichtet mit Caesardressing, Cherrytomaten Grana Padano & knusprigen Brotbröseln
• „BROT & BUTTER“
  verschiedenes Brot und Brötchen von unserer Lieblings Bäckerei mit Butter & Hausgemachten Dips
• „PULLED PORK SLIDER“
  Mini Pulled Pork Burger mit butterzarter geräucherter Schweine Schulter, BBQ Sauce & Coleslaw
• „TERIYAKI SALMON“
  eißgeräucherter Lachs mit Teriyakisauce, Sesam & Lauchzwiebeln
• „BÜFFELMOZZARELLA“
  Mit Kürbiskern-Pesto, Rucola, Salatherzen, Cherrytomaten & Kürbis Chutney
• „KALBS TAFELSPITZ“
  Dünn aufgeschnitten, mit Meerettich-Remoulade, Wildkräutern, Senfkaviar & frittierten Kapenäpfeln

Hauptgang

• „MAIS HÄHNCHEN“
  Saftige Maishähnchenbrust mit Zitrone & Kräutern auf getrüffeltem Leipziger Allerlei
• „OCHSENBÄCKCHEN“
  Butterzarte Ochsenbäckchen – langsam in Rotwein & Tomaten geschmort, mit Röstgemüse aus dem Bratensaft & Rahmpolenta mit geschmolzenen Tomaten & Parmesan
• „SCAMPI GNOCCHI NERO“
  Schwarze Gnocchi mit Meersalz, mit Gambas, Pesto Rosso, Cherrytomaten, Parmesan & Basilikum
• „CRAFTBEER BRATEN“
  In Apfel & Craftbeer gepökelter, geschmorter Schweinenacken mit gerösteten Perlzwiebeln, Bacon-Bohnen & Meersalz Kartoffeln
• „SALMON“
  Lachsfilet auf Rahmspinat, mit Zitrone und Knoblauch, dazu getrüffelter Kartoffelstampf
• „KÜRBIS RAVIOLI“
  In Salbeibutter, mit Cherrytomaten, Parmesan & Kürbiskern Pesto

Danach

• „CHEESECAKE“
  Kleine American Cheesecakes mit eingelegten Heidelbeeren
• „APFEL-ZIMT TRIFLE“
  Leckeres Schicht Dessert mit Apfel Karamell Ragout, Vanille Cream & Granola
• „CANDY SHOP“
  Cookies, Muffins, Donuts & Mini Brownies
• „EXOTISCHE OBSTPLATTE“
• MITTERNACHTS SNACK

  „NACHO DELUXE“
  Tortilla Chips mit versch. homemade Toppings: Salsa, Guacamole, Sour Cream, Nacho Cheese Sauce, & Jalapenos

• Außerdem stehen Currywurst & Berliner ebenfalls für euch bereit